Petit épautre de sault producteur Damien mourard et Mélanie : La pantarine.
Contenance:1 kg .
Le petit épeautre est une céréale , ancêtre du blé , cultivée dans le sols pauvres et arides .Sur notre exploitation , sa culture sert de rotation entre 2 plantations de lavande ou lavandin. Contient très peut de gluten .
Le petit épeautre (ou engrain ) est idéal pour accompagner vos plats, ou salade .
Cuisson de base : faire cuire le petit épeautre ( environ 50 g par personne ) 25 min dans l'eau bouillante salée , égoutter et servir.