Les grains de couscous sont obtenus à partir de semoule moyenne travaillée avec de l'eau puis tamisée. la semoule est pétrie, humidifiée, tamisée, calibrée et asséchée.
Le petit épeautre utilisé est cultivé et transformé dans le Vaucluse. C'est une céréale dite ancienne qui renferme de nombreux bienfaits pour la santé de par ses richesses nutritionnelles, notamment en protéines végétales
Pour le couscous, le grain de petit épeautre est broyé, cuit à la vapeur et tamisé auprès d?un prestataire
Un produit de qualité au léger goût de noisette, idéal pour réaliser de délicieuses recettes et régaler petits et grands. Rapide et pratique à préparer
Idéal pour donner une touche d'originalité à vos recettes, en y ajoutant des épices, légumes et viandes. Vous pourrez également le cuisiner froid pour vos taboulés d'été !
Préparation : 60g par personne. 1 volume d?eau pour 1 volume de couscous
Verser l?eau bouillante salée sur le couscous, couvrir et laisser gonfler 5/6 min. Ajoutez un peu d?huile d?olive (de sésame, de noix?) ou du beurre
Réchauffer le couscous dans une poêle 1 à 2 min tout en remuant ou au micro-onde 30 secondes/portion si besoin



cuisson : versez un volume d'eau bouillante salée , sur un volume de couscous .laissez gonfler 6 minutes couvert , égrainer et c'est prêt !!