L’exploitation agricole existe depuis 3 générations. Nous sommes spécialisés dans la culture de la vigne, des céréales et des plantes à parfum.

Implanté sur la commune de Gargas dans le Vaucluse, le Domaine est situé dans l’aire d’appellation Ventoux entre les communes de Roussillon et de Saint Saturnin les Apt.

C’est en 2006 que Jérôme décide de créer le Domaine Daumas afin de vinifier lui-même sa production en proposant la 1ére cuvée de vin rouge baptisée les Argiles. Ce vin a été récompensé par le guide Hachette des vins en 2007.

En 2010, les premières cuvées de rosé et de blanc font leur apparition.

En 2016, le Domaine se convertit vers l’agriculture biologique. La vendange et la vinification sont également effectuées selon un savoir-faire artisanal, permettant ainsi d’obtenir des crus à la saveur authentique.